Milchsäurebakterien können leicht verdauliche Stärke im Sauerteig zu Ballaststoffen umbauen. Wie sich dieser Prozess gezielt steuern lässt, hat ein Team um Prof. Dr. Daniel Wefers und Nele Brand untersucht. Noch ist die Arbeit vor allem der Beweis, dass es grundsätzlich möglich ist. Langfristig könnte sie dabei helfen, Brot gesünder zu machen. Für ihre Forschung erhielt Nele Brand vergangene Woche den Bernhard-van-Lengerich-Forschungspreis der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung. Read more

Der Mensch verändert den Planeten – und wirft damit neue Gerechtigkeitsfragen auf. Der Ethnologe Prof. Dr. Olaf Zenker erklärt im Interview, welche Einsichten die Ethnologie liefern kann. Read more

In Deutschland leben rund 2,5 Millionen sogenannte Russlanddeutsche. Einige haben noch den Zweiten Weltkrieg, die stalinistischen Deportationen und Zwangsarbeit erlebt. Über ihre Erfahrungen ist wenig bekannt. Zwei Historikerinnen der MLU wollen diese Lücke schließen, indem sie mit Menschen sprechen, die in den 1930er bis 1950er Jahren in der Sowjetunion geboren wurden und aus einer deutschen Familie stammen. Read more

Prof. Dr. Daniel Wefers erreicht mit seinen Videos Tausende Menschen bei Instagram. Als „Foodchemprof“ informiert er regelmäßig über Lebensmittel, ihre Verarbeitung und Zusatzstoffe – und nimmt dabei auch Falschinformationen in den Fokus. Mehr als 13.000 Menschen folgen seinem Profil. Im Interview spricht der Professor für Lebensmittelchemie über seine Arbeit und Erfahrungen. Read more

Das Bundesverfassungsgericht kennt jeder. Darüber hinaus gibt es 16 Landesverfassungsgerichte, die für die Bewahrung und Umsetzung der jeweiligen Landesverfassungen verantwortlich sind. Sie stehen im Schatten der öffentlichen Aufmerksamkeit und des wissenschaftlichen Interesses. Um das etwas zu ändern, fand auf Einladung des Lehrstuhls für Öffentliches Recht eine Tagung zu „Aktuellen Fragestellungen des Landesverfassungsrechts“ statt. Read more

Mit einem vielfältigen Programm hat die Universität zur Gründungswoche auf die Themen Gründen und Ideenfindung aufmerksam gemacht. Eines der Highlights war der Ideenwettbewerb „Scidea Stage“, den die Pharmazie-Studentin Kani Saifdin gewann. Auch das Alumnitreffen der Universität und die „FuckUp Night Halle“ waren Bestandteil der Woche. Read more

Vier Forscher der Universität Halle gehören zu den rund 6.900 meistzitierten Forschern weltweit. Das geht aus der neuen Analyse „Highly Cited Researchers 2025“ des Unternehmens „Clarivate“ hervor. In die Liste aufgenommen werden Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, deren Arbeiten in den vergangenen Jahren besonders häufig zitiert wurden. Read more

Mit einer Festveranstaltung hat die Universität am Freitag ihre neuen Stipendiatinnen und Stipendiaten der Landesgraduiertenförderung begrüßt. Im Rahmen der Veranstaltung wurden auch die Stipendienurkunden überreicht. Neben Informationen rund um das Thema Promovieren an der MLU gab es viel Raum zum gegenseitigen Austausch. Read more

„Die Universität als Ort politischer Kontroversen. Orientierungen für Debatten zu Antisemitismus und Rassismus“ - unter diesem Titel fand am Reformationstag die 31. wissenschaftliche Disputation der Universität in Wittenberg statt. Die Gäste erlebten eine eindrucksvolle Diskussion – wenn auch ohne große Kontroversen. Zuvor zog der Akademische Senat in den historischen Talaren traditionell vom Rathaus zur Leucorea, dem Ort der Disputation. Read more